Sosyal hayata ve çalışma yaşamına açılan kapı Darülaceze’de başlayan ve 53 yılı aşan gönüllülük yolculuğunu bugün de sürdüren Havva Gürak’ın öncülüğündeki Down Kafe-Fırın; devlet korumasında yetişen ve çoğunluğu özel gereksinimli 18 yaş üstü gençlere çalışma hayatını deneyimleyebilecekleri, sorumluluk alabilecekleri ve sosyal becerilerini geliştirebilecekleri bir ortam sunuyor.
Bay Bread projenin çözüm ortağı Bay Bread, Down Kafe-Fırın projesinde yalnızca ürün desteği veren bir marka olarak değil; ekipman sağlayıcısı, donanım sağlayıcısı ve eğitim veren çözüm ortağı olarak yer alıyor.
Bay Bread’in uzun yıllardır geliştirdiği merkezi üretim ve satış noktasında son pişirme esasına dayanan yeni nesil fırıncılık modeli sayesinde karmaşık üretim süreçlerinin sadeleştirilmesi, standart kalitenin korunması ve üretimin farklı beceri seviyelerindeki çalışanlar tarafından daha kolay uygulanabilmesi hedefleniyor. İş birliği kapsamında sağlanan ekipman ve donanım altyapısının yanı sıra verilen eğitimlerle gençlerin üretim süreçlerine güvenli ve etkin biçimde katılabilmeleri destekleniyor.
“Teknoloji insanın yerini değil, önündeki engelleri kaldırıyor.”Down Kafe-Fırın ile Bay Bread iş birliğinin temel yaklaşımı, teknolojiyi insanın yerine koymak değil; insanın üretime katılmasının önündeki engelleri azaltmak. Sadeleştirilmiş üretim süreçleri sayesinde özel gereksinimli gençler ürün hazırlama, son pişirme, paketleme, servis ve müşterilerle iletişim gibi farklı görevlerde sorumluluk alabiliyor.
Böylece teknoloji yalnızca verimlilik sağlayan bir araç olmaktan çıkarak sosyal katılımı ve çalışma hayatına katılımı destekleyen bir imkâna dönüşüyor.
Bir kafeden daha fazlası Down Kafe-Fırın, gençlerin yalnızca zaman geçirdiği bir sosyal alan değil; çalışma disiplinini, sorumluluk almayı, ekip çalışmasını ve insanlarla iletişim kurmayı deneyimleyebilecekleri gerçek bir işletme ortamı sunuyor.
Bay Bread’in ekipman, donanım ve eğitim desteği ise bu sosyal modelin günlük işletme düzeni içerisinde uygulanabilir ve sürdürülebilir hale gelmesine katkı sağlıyor. Havva Gürak’ın yarım asrı aşan sosyal hizmet ve gönüllülük birikimi ile Bay Bread’in yeni nesil fırıncılık teknolojilerinin buluşması, özel gereksinimli bireylerin çalışma hayatına katılımında farklı işletmelere de örnek olabilecek bir model ortaya koyuyor.
Üretime herkes katılabilir Down Kafe-Fırın ve Bay Bread iş birliğinin verdiği mesaj yalın: Doğru teknoloji, doğru eğitim ve doğru çalışma ortamı sağlandığında üretime herkes katılabilir.
Bu iş birliği, sosyal fayda ile teknolojinin birbirinin alternatifi olmadığını; tam tersine doğru bir model içerisinde buluştuklarında insanların hayata ve üretime daha güçlü katılımına imkân sağlayabileceğini gösteriyor.
Yorum Yazın