İstanbul gastronomi dünyasının önde gelen isimleri, Anadolu Yakası’nda gerçekleştirilen istişare ve değerlendirme toplantısında bir araya gelerek sektörün geleceğine yön verecek önemli başlıkları ele aldı. Türkiye Lokantacılar ve Pastacılar Federasyonu Başkanı ve İstanbul Lokantacılar Odası Başkanı Sait Karabağlı liderliğinde düzenlenen toplantı, güçlü katılımıyla dikkat çekti.

Toplantıya Gurme TV Yönetim Kurulu Başkanı Ufuk Güngör ve danışman Yasin Ürün de katılım sağlayarak sektör vizyonuna katkı sundu.

Tarihi Güler Köfte ev sahipliğinde gerçekleşen organizasyonda, Genel Sekreter Cengiz Çatalkaya ile birlikte yönetim kurulu üyeleri Ali Güler, Bülent Saka, Bahattin Aykut, Eda Aydoğdu, Kemal Çevikbaş, Zeki Güneş, Songül Deniz ve Onur Özdemir de hazır bulundu.

Toplantıda, gastronomi sektörünün güncel sorunları kapsamlı şekilde değerlendirilirken, federasyonun yenilikçi projelerinden biri olan “Yemek Butik Sistemi” detaylarıyla masaya yatırıldı. Sektörde kalite standartlarının yükseltilmesi, sürdürülebilir işletme modellerinin geliştirilmesi ve rekabet gücünün artırılması hedefleri doğrultusunda önemli fikir alışverişleri gerçekleştirildi.

Program kapsamında, Ali Güler tarafından sunulan özel köfte lezzetleri katılımcılardan tam not alırken, Şerbetçi Ali Baba tarafından hazırlanan geleneksel Osmanlı şerbetleri de etkinliğe otantik bir değer kattı.

Toplantı, sektör paydaşları arasında iş birliğini güçlendiren, ortak akıl ve stratejik vizyonun öne çıktığı önemli bir buluşma olarak kayda geçti.