Otel, restoran, gastronomi ve mutfak ekipmanları alanlarında Türkiye’nin en büyük, Avrupa’nın ise ikinci büyük fuarı olarak tanıtılan HOSTECH BY TUSİD, sektörün önde gelen firmalarını ve profesyonellerini aynı platformda buluşturacak.
10–14 Kasım 2026 tarihlerinde TÜYAP Fuar ve Kongre Merkezi’nde gerçekleştirilecek organizasyon; aşçılık yarışmaları, usta şefler, sektör buluşmaları ve yeni nesil gastronomi teknolojileriyle beş gün boyunca gastronominin nabzını tutacak.
Aşçılar Derneği Genel Başkanı Ahmet Karaman, etkinliğin Türkiye gastronomi sektörünün hem ulusal hem de uluslararası düzeydeki gücünü ortaya koyan önemli bir platform olduğunu belirterek sektörün tüm paydaşlarını bu büyük buluşmaya davet etti.
28 KATEGORİDE 340 YARIŞMACI
Türkiye’nin en büyük ve en kapsamlı gastronomi yarışmalarından biri olarak kabul edilen 6. Culinary Cup 2026, Türkiye Gastronomi Konfederasyonu (TUGAK) ve Worldchefs akreditasyonuyla gerçekleştirilecek. Toplam 340 yarışmacı, 28 farklı kategoride hünerlerini sergileyecek.
Ulusal ve uluslararası aşçılık yarışmalarının yanı sıra etkinlikte usta şef buluşmaları, sektörel iş birlikleri, profesyonel bağlantı kurma fırsatları ve yeni ürün ve teknolojilerin tanıtımları da yer alacak.
Şefler, gastronomi profesyonelleri, öğrenciler, sektör temsilcileri ve gastronomi meraklıları, beş günlük etkinlik boyunca mutfak sanatlarının birçok farklı yönünü deneyimleme fırsatı bulacak.
6. İstanbul Culinary Cup 2026; profesyonel şefleri, genç şefleri, aşçılık öğrencilerini, akademisyenleri, sektör temsilcilerini, gastronomi profesyonellerini ve uluslararası delegasyonları dünyanın en önemli kültür ve gastronomi merkezlerinden İstanbul’da bir araya getirecek uluslararası bir gastronomi ve aşçılık yarışmasıdır.
Etkinlik, şeflerin ve genç aşçılık yeteneklerinin mesleki gelişimine katkıda bulunmayı; yarışma, eğitim, kültürel etkileşim ve mesleki bağlantılar için uluslararası bir platform oluşturmayı amaçlamaktadır.
Beş günlük program boyunca katılımcılar, farklı deneyim ve uzmanlık düzeylerine göre tasarlanmış çok çeşitli aşçılık kategorilerinde yarışacaktır. Program; bireysel yarışmaları, takım yarışmalarını ve sergileme kategorilerini kapsayarak katılımcılara teknik becerilerini, yaratıcılıklarını, sunum yeteneklerini ve mesleki mutfak bilgilerini sergileme fırsatı sunacaktır.
İstanbul Culinary Cup’ın önceliklerinden biri, yeni nesil mutfak profesyonellerinin gelişimidir. Aşçılık eğitimi veren liseler, üniversiteler ve genç şefler; uluslararası bir ortamda deneyimli profesyonellerle birlikte yarışma, bilgi paylaşma ve Türkiye’den ve yurt dışından şefler ile kurumlarla bağlantı kurma fırsatı bulacaktır.
Yarışmaların yanı sıra etkinlikte paneller, söyleşiler, atölyeler, gösterimler ve mesleki buluşmalardan oluşan kapsamlı bir gastronomi programı yer alacaktır. Sürdürülebilirlik, sıfır atık, sorumlu gıda tüketimi, gastronomide teknoloji ve yapay zekâ, aşçılık eğitimi, yerel ürünler, kültürel miras ve gelişen küresel mutfak trendleri gibi sektörün bugününü ve geleceğini etkileyen konular ele alınacaktır.
Uluslararası katılım, İstanbul Culinary Cup’ın önemli unsurlarından biridir. Farklı ülkelerden şefleri, jüri üyelerini, meslek kuruluşlarını ve delegasyonları ağırlayan etkinlik, uluslararası iş birliğini güçlendirmeyi ve mutfak kültürleri arasındaki etkileşimi teşvik etmeyi hedeflemektedir.
İstanbul, bu uluslararası buluşma için benzersiz bir ortam sunmaktadır. Avrupa ile Asya’yı birbirine bağlayan ve yüzyıllar boyunca farklı mutfak gelenekleriyle şekillenen İstanbul, dünyanın dört bir yanından şefler ve gastronomi profesyonelleri için seçkin bir buluşma noktasıdır.
6. İstanbul Culinary Cup 2026, yalnızca aşçılık yarışmalarındaki başarıları ödüllendirmeyi değil; bilgi, mesleki deneyim, kültürler ve yeni fikirlerin bir araya geldiği sürdürülebilir bir uluslararası platform oluşturmayı da amaçlamaktadır.
İstanbul Culinary Cup; yarışmaları, eğitim faaliyetleri ve uluslararası iş birlikleri aracılığıyla aşçılık mesleğinin gelişimine katkıda bulunmayı, genç yetenekleri desteklemeyi ve Türkiye’nin uluslararası gastronomi camiasındaki konumunu güçlendirmeyi hedeflemektedir.
Dünyanın dört bir yanından şefleri, yarışmacıları, jüri üyelerini, öğrencileri, eğitimcileri ve gastronomi profesyonellerini 10–14 Kasım 2026 tarihlerinde İstanbul’da ağırlamayı sabırsızlıkla bekliyoruz.
Yorum Yazın