İstanbul’da Ramazan ayının bereketini ve paylaşma kültürünü yansıtan özel bir iftar buluşması, Han Aras Restaurant ev sahipliğinde gerçekleştirildi. Grand Aras Hotel bünyesinde faaliyet gösteren restoranın düzenlediği davette gazeteciler, şefler ve sosyal medya influencer’ları aynı sofrada buluştu.

Yaklaşık 8 yıldır hizmet veren Han Aras Restoran, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerini modern dokunuşlarla sunan menüsüyle dikkat çekiyor. Mekânın mutfağının başında bulunan deneyimli şef Kadir Yakıcı, hazırladığı özel iftar menüsüyle davetlilerden tam not aldı. Yaklaşık 27 yıllık mutfak tecrübesine sahip olan Yakıcı, Türkiye’nin önemli kurumlarında ve otellerinde aşçıbaşı ve şef olarak görev yaptıktan sonra Han Aras Restoran’da misafirlerine lezzet sunmaya devam ediyor.

İftar menüsünde yer alan lebeniye çorbası, başlangıç olarak servis edilirken; Tokat yaprak dolması ve kuzu etinden dövülerek hazırlanan özel tandır tabağı gecenin öne çıkan lezzetleri arasında yer aldı. Özenli tabak sunumları ve dengeli lezzetleriyle hazırlanan menü, davetliler tarafından büyük beğeni topladı.

Han Aras Restoran’ın mutfağında Türk mutfağının klasik yemekleri kadar fırın ürünleri ve ızgara çeşitleri de önemli bir yer tutuyor. Mekânda lahmacun, pide, Adana ve Urfa kebabı gibi geleneksel lezzetler taş fırında hazırlanarak servis ediliyor. Restoran, Ramazan ayı dışında da günlük olarak yaklaşık 30 çeşit yemek çıkararak geniş bir menü sunuyor.

Restoran ve otelin işletme yapısı hakkında da bilgi verildi. Han Aras Restoran ile Grand Aras Otel iki ayrı firma olarak faaliyet gösterse de her iki işletmenin sahibi iş insanı Mehmet Aras. Otelin bağlı olduğu AK-TAŞ Tur. İnşaat şirketi ise yaklaşık 40 yıllık geçmişiyle inşaat sektöründe köklü bir firma olarak biliniyor.

İşletmenin müdürlüğünü yürüten Uğur Eker, yaklaşık 25 yıllık hizmet ve halkla ilişkiler tecrübesiyle sektörde önemli kurumlarda yöneticilik yaptıktan sonra Han Aras Restoran ve Grand Aras Otel bünyesinde misafir memnuniyeti odaklı çalışmalarını sürdürüyor. Misafirler ile tek tek sohbet ederek ilgilendi. 

Öte yandan Han Aras Restoran’ın lezzetleri sanat dünyasından da ilgi görüyor. Usta oyuncu Şener Şen’in özellikle mekânın lahmacununu çok sevdiği ve fırsat buldukça restoranı ziyaret ettiği belirtiliyor.

İftar davetine Gurme Medya, Gurme TV ve Gurme Magazin ekibi de katılarak bu özel lezzet buluşmasına tanıklık etti. Katılımcılar, Ramazan sonrası dönemde de restoranın günlük olarak hazırladığı zengin yemek çeşitlerini deneyimlemek için yeniden ziyaret etmeyi planladıklarını ifade etti.

Han Aras Restoran’da düzenlenen bu iftar daveti, Ramazan’ın birlik ve paylaşma ruhunu gastronomiyle birleştirerek misafirlerine unutulmaz bir akşam yaşattı.