20 Eylül 2017, Çarşamba

Gurme Magazin, sıradan restoran arama yerine, sadece güvenilir kaynakları gösterir size...

Merhaba, Sevgili Okurlarım

Lezzet peşinde koştuğumuz bir ay nasıl geçti. Neler yedik, nereleri gördük, nasıl lezzetlere ulaştık. İlk sayımızla başlayan bu lezzet panayırını sizlerle paylaşmakta ayrı bir gurur oldu.

Yemek bir Anadolu kültürü ise bunu sunmak, ikram etmekte Anadolu kültürü olmaktadır. Anadolu'nun ikram sever, bağrı, gönlü açık, güzel insanları misafiri hep sevmişiz. Kapımıza geleni, hatırımızı soranı soframıza oturtmuşuz. Bayram gezmelerinde aile büyüklerini ziyaret ettiğimden hatırlıyorum. Büyük teyzem, küçük teyzem, dayı'mın evlerine gittiğimde hepsinde yemek yemeden gönderilmezdim. Bu yüzden sabah, öğle, akşam üç öğüne gezmelerim sığardı.

Bu ay ilk mekânımız Özyeğin üniversitesi bünyesinde Fransız Paris'in Dünyaca en eski ahcılık okulu "Le Cordon Bleu"'nun nazik daveti ile "L'Ateliet" uygulama Restaurant'ındaydık. Bu daveti yapan öğretim üyesi Defne Ertan Tüysüz'e teşekkür ederiz. Güzel bir öğle yemeği oldu. Konsept olarak "Uzak Doğu Mutfağı" ikramlardan yedik.  Başlangıçta, "Egg Drop Soup" yani "Yumurta Çorbası" oldu. Peşinden; Thai fish Cake With Cucumber Salad" yani "Thai Balık Köftesi Salatalık Salatası ile" verdik. Ana yemek; "Soute Of Shrimp and Rice Cantonese" yani "Karides Sote ve Kanton Pilavı" ile "Kung Pau Chicken" yani "Kung Pau Tavuğu" yedik. Final de; "Coconut Chinese Flan" yani "Hindistan Cevizli Çin Turtası"  emeği geçenlere teşekkür ederiz. Mükemmel, usta aşçılara taş çıkaran öğrenciler başarılıydılar. Bir Restaurant oyunu edası ile bize hizmet ettiler.

Cuma günü internet sitelerinden rezervasyon alarak sınırlı misafirlerini Pazartesi, Çarşamba, Perşembe günleri herkese açık faydalana biliyorsunuz.

Bu ayın Restaurant'ı; Bursa Kebap Evi Neomarin şubesi oldu. İskender kebabın ünü Bursa'dan başlayıp Dünya'ya yayılmaktadır. Bu lezzetin sırrını etinde gizleyip, sosunu da geliştirmiş ender kurumlardan biri Bursa Kebap Evi. Mekan sahibi Erol Duran'ın nazik daveti ile yerimize oturduk. Güzel bir çorba ile yemeğimizi yedik. Peşinden ana yemek "İskender Kebap" oldu. Güzel, pişkin, kıvamı ile dönerin altına konforla döşenmiş kızarmış pideleri ile harika görünüyordu. Baştan söyledik ya asıl lezzeti sosunda. Sos domatesten yapılan özel bir formüle sahipti. Diğer rakiplerinden ayıran bu özelliği asıl lezzeti sunumda farkını ortaya koyuyordu. Tabi olmazsa olmazı "Tereyağı" finali mükemmel tamamlamıştı. Tatlı olarak sunulan "Kamal Paşa" tatlısı üzerinde tahin ve kaymağı ile damaklarımızda özel bir tadı bıraktı. Bu lezzetleri yerken zevk aldık. Fakat ayın Restaurant'ı için bu yeterli değildi. Güler yüzlü hizmeti, ikramda özen, hatır sormada bir çok mekanı geride bıraktı.

Bu ay "Nerde Ne Yenir" köşemizde Ordu ilinin meşhur lezzetini Pendik'e taşıyan  "Yalıköy Köfte'yi" ziyaret ettik. Mangal başı keyfini, fındıkkabuğu közünde, lezzetli et, köfte ve tavuktan oluşan lezzetleri sizin için değerlendirdik. Tatlısı, ayranı, mantarı ile harika lezzetleri yaşamanız için tatmanız gerekiyor. Mekanı işleten Nuri Dolmacı ve oğlu Gökhan bizi güler yüzleri ile ağırladılar.

Bir ay böyle geçti bakalım önümüzdeki ayda hangi lezzetler, mekânlar sizlere burada sunulacak. Afiyet olsun.

Yazarın Diğer Yazıları

Makale Yorumları

Makaleye Ait Yorum Bulunmamaktadır.

Yorum Yazın

CAPTCHA security code
Yorum Gönder

Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

yukarı çık