18 Ekim 2018, Perşembe

Gurme Magazin, sıradan restoran arama yerine, sadece güvenilir kaynakları gösterir size...

Zehirli Fastfood Alışkanlığı

Son yıllarda yemek kültürü, alışkanlığı, değişimi, geçirdiği evreler hakkına bir değinelim.

80'li yıllara kadar her evde tarhana, Türk ve Osmanlı mutfağı yemekler, yöresel kazanlar kaynardı. Her sokakta oynayan çocuklar acıkınca salçalı ekmek yerlerdi. Salçalar öyle şu an fabrikasyon, hazır değil halis annelerin elleri ile yaptığı salçasıydı. Teneke kutudan bisküviyi gramla alır, arasına lokum koyardı.

90'lı yıllarda birden "fastfood" kavramı Mc Donald's, Burger King, Kentucky Fried Chicken gibi firmalar içimize yerleşmeye başlaması ile alışkanlıklar değişmeye başladı. Özenti, çekici bol reklam, cazip menü seçenekleri ile bize armağanı kötü, sağlıksız beslenme ve obezite armağan ettiler.

Analarımızın mis gibi köfteleri dururken, içinde ne olduğunu bilmediğimiz, karışımı muamma, dondurulmuş, sağlıksız, az pişmiş, bol bakterili gıdaları bize kakalamışlar.

  Bu da yetmezmiş gibi yanında mis gibi ayran dururken, kola denilen Pepsi ve Coca Cola markalarını dayatmaları da cabası. Resmen zehri çocuklarımıza içirmekteyiz. Hatta bu firmalarda ıce tea ve ayran istediniz mi? Evet, isterseniz sizden fark almaktalar. Niye? Çünkü kendi zehirli kolaları tüketilsin istiyorlar.

Anadolu'nun mis gibi buram buram lezzet kokan yemekleri, köfteleri dururken, bu ne idüğü belli olmayan yiyecekleri yemek ne derece doğru varın siz düşünün.

Hayalet Gurme der ki! Ey Türk halkı, karnını, evlatlarını böyle çel, çöple doyurma bu firmalara ayak basma. Gel milli köftemizi, ayranımızı ye, iç ki sağlıklı beslenelim. Daha da güzeli lokantalarda Türk yemekleri yiyelim.

Evde köfte ya da hamburger yapın yedirin. Yeni yetme genç analar yoksa köfte yapmayı bilmiyor musunuz? Durun size güzel, pratik bir tarif vereyim.

Köfte; 'si yağlı olmak üzere 500 gr. Dana kıyma, 1 orta boy rendelenmiş soğan, 2 diş rendelenmiş sarımsak, biraz ince kıyılmış maydanoz, 1 adet yumurta, yarım su bardağı galeta unu, 1 gr karabiber, 5 gr tuz. Bir kapta 10 dakika iyice yoğurdunuz mu köfte hazır.

Hamburger; 3 adet için, 300 gr kıyma, 1 çay kaşığı karabiber, bir tutam tuz. Hamburger de fazla yoğurmuyoruz, karışım birbirine girsin yeterli.

Evet, hanımlar. Hamburger ve Köfte arasında çok fark yok. İkisi de çabuk pratik yapılmakta. Dolabın buzluk kısmında hazır beklettiğin kıyma anında görüntü sofranda, sağlıklı, içinde olanı bilerek, lezzetli yemek size çok uzak değil.

Hayalet Gurme den sizlere sevgiler…  

  

Yazarın Diğer Yazıları

Makale Yorumları

Makaleye Ait Yorum Bulunmamaktadır.

Yorum Yazın

CAPTCHA security code
Yorum Gönder

Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

yukarı çık