20 Eylül 2017, Çarşamba

Gurme Magazin, sıradan restoran arama yerine, sadece güvenilir kaynakları gösterir size...

Hazır Hamburger Zehirliyor

"Hayalet Gurme" aslında sizsiniz, sizin aklınıza gelen dilinizle söyleyemeyeni, kafanıza koyup yapamadığınızı yapan yanınız. Duymak istediğiniz değil, gerçekleri söyleyen bir yazar. Yazılarımı mail yolu ile editöre yollarım, isterse yayınlar, istemezse yayınlamaz. Amacımız buradan hakaret etmek değil, eleştirmek, yapıcı telkinlerde bulunmaktır. Bunda da kusurumuz olursa af da dileriz. Biraz haylaz, biraz yaramaz, dedik ya söylemek istenmeyeni söyleyeceğiz. Birilerinin bam teline vurup, zülfiyare dokunacağız. Sevenimiz kadar, sevmeyenimiz de olacak. Biz, bizi sevmeyeni de sevmeye devam edeceğiz.

En iyi mutfaklardan en güzel yemekler çıkar. Kim demiş. Bilmem! Köhne, kuytu, salaş mekânlardan da mükemmel lezzetler çıkar. "Hayalet Gurme" bunlarında mekânlarının içine girecek. Tadım yapıp, eleştirecek, beğendiğini söyleyip, beğenmediğini yerecek.

İnsanlığın var olduğundan beri yemek kültürü iyi kötü bugüne kadar gelmiştir. İnsanlığın öncesinde hayvanlar aleminin de ağzının tadını bildiğini biliyoruz. Belki insanoğlu da hayvanların yemek kültürünü önce örnek almıştır da diyebiliriz. Fakat yanlış anlaşılmasın "Reenkarnasyon" demedim, inanmamda. İnsanoğlu üstün bir ırktır.

Günde bir, iki, üç Allah ne verdiyse, canımız ne istediyse, bütçemiz neye yeterse mide denilen organımıza boca ederiz bulduklarımızı.  "Homini gırtlak, pufidi kandil, tumba yatak" yaşam biçimini benimsemişiz.

Güzel, lezzetli bir yemekte maharet aşçıda mıdır sizce. Yoksa el maharetinde midir bilinmez.  İçine kattığı malzemelerin kalitesinde midir de diyemeyiz. Yoksa içine kattığı ruhu mu, sevgisinde midir diyebiliriz. Saatlerce uğraşırsın, süslersin, bir anda bir bakmışsın yok. Ağız denilen orman girişine benzeyen öğütücü ile bağırsaklar, bilumum tat, duyu organlarının hareketlenmesi ile adrenalin salgısı karışımı bir duygu ile mideye atarız. Çıkışını saymazsak, hatıllatmayayım.

Hazreti Havva annemiz, Adem Peygambere ne yemek yapıyordu merak etmiyor da değilim hani. Havva annemizden doğmuş ilk insanlara, çocuklarına neler hazırlıyordu merak edeniniz var mı? O kadar insanlığın geçmişinde ne yenirdi biz bırakalım, tarihçiler araştırsın. Biz günümüze bakalım, ne yenir, nasıl yenir, nerde yenir.

"Can boğazdan gelir" deyip, çocuklarına dayamışlar mamayı atalarımız. Yaşamak için yemişiz çoğu zaman. Doğru beslenme, organik yeme, sağlıklı tüketim, lezzetli sunumlar, bir o kadarda hesaplı yemekler yemeliyiz.

Aç ayının oynamadığı bir toplumda, önce yer, sonra tarif eder, anlatırız. Size sunumu en güzeli ile yaparız. Sizde iyi, güzel, lezzeti, kaliteyi, ucuza yersiniz.

Nasrettin hoca bir gün davet alır. Kalkar gider günlük kıyafeti ile. Hocaya bakan yoktur, iyi giyimlilere yemeklerin en güzeli gelir, hocaya buyur bile gelmez. Hoca bu kalkar eve gider üşenmez, güzel taşlı kürkünü giyer. Davete ikinci defa katılır. Kapıda hocayı görenler buyur da yerlere kadar eğilir, en başköşeye buyur görür, en güzel kuzu önüne gelir. Hoca yemek yemez, herkes bakar, kürkünün kolunu yemeğe dokundurur. Biri sorar, "Hocam ne yapıyorsun". "Kürke ikram ediyorum yesin diye" der. "Kürk yemek yer mi hiç der" biri. "Bu itibar ona daha önce geldim buyur görmedim, kaftansız adam sayılmadım yemek onun hakkı" der. Meşhur sözünü patlatır; "Ye kürküm ye".

Lüks bir mekânda yemek yerken de, o mekânda gördüğünüz personel yemeğine salla kaşık yaparken de, sokakta seyyarda, kebap, dönerde, börekte, tatlıda, lokumda, çikolatada, esnaf lokantasında da bizi bulabileceksiniz.

İşte bizi nasıl, nerde, nasıl bulacağınızı bilmeden kontrolde bulabilirsiniz. Mekânlar sıkı durun, sizi gizli denetleyen bir "          Hayalet Gurme" var. Tadı meydana getirmek sizden, keşfetmek, tatmak, sunmak "Hayalet Gurme"'den. Tanıtmak "Gurme Magazin Gazetesin"'n den.

Sağlıkla, mutlulukla, huzurlu kalın, benim sevgili okurlarım.

Yazarın Diğer Yazıları

Makale Yorumları

Makaleye Ait Yorum Bulunmamaktadır.

Yorum Yazın

CAPTCHA security code
Yorum Gönder

Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

yukarı çık