Uluslararası Zeytin Konseyi (IOC) panel lideri ve dünyaca ünlü zeytinyağı danışmanı Antonio Guseppe Lauro tarafından Aralık ayında Edremit Ticaret Odası ev sahipliğinde “Zeytinyağı Tadım Panelisti” eğitimi verildi. Panalistler kaliteli zeytinyağı ve zeytin yetiştiriciliğinin püf noktaları, zeytin yetiştirmede yaşanan sorunlarla başedebilme ve tadım kriterleri hakkında teorik ve pratik eğitim bilgileri aldılar. Türkiye’de ki zeytinyağlarının dışında İspanya, İtalya ve Yunanistan’dan gelmiş çeşitli yağları da tatma ve test etme imkanı da buldular. Zeytin ve zeytinyağı yetiştiricisi ve tutkunu 40 tadım panelistinin katıldığı 3 gün süren eğitimde, Panel sonunda tüm katılımcılar yapılan törenle zeytinyağı tadımı ileri seviye sertifikalarını aldılar.
Panel lideri Antonio, zeytinin ağaçtan soframıza gelene kadar ki aşamalarında nasıl daha kaliteli zeytinyağı üretiriz konusunda dünyada eğitimler veren ve aynı zamanda çok başarılı çalışmaları olan bir panel lideridir. Dünyada çok kaliteli birçok zeytin türleri var, bunlar bilinçli ve eğitimli kişiler ve firmalar tarafından toplanmasından şişelenmesine kadar geçen safhada gerekli olan kriterlere dikkat edilerek üretime kazandırılırsa, kaliteli sızma zeytinyağı üretimi de o derece kaliteli olur diye düşüncesini dile getirdi.
Gurme magazin yazarımız Zeytinyağı tadım Uzmanı Nil Ünsal’da bu eğitime katılarak “Tadım kriterleri ve zeytinyağı” konusunda ileri derece sertifikasını aldı.. Toplumda Zeytin ve zeytinyağına daha fazla ilgi ve sevgi olmalı, zeytin ağaçları asırlık ağaçlardır kesmek yerine onları korumalı ve daha da çoğaltmalıyız dedi..
Kaynak: Gurme Magazin Haber
Editör: Editör Gurme
Haber Yorumları
Yorum Yazın
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.