Tülin Kalkan; Balkabağı Görünümlü Elmalı Kurabiye

250 gram tereyağı,

1 adet yumurta ,

2 yemek kaşığı pudra şekeri,

1 yemek kaşığı yoğurt,

1 adet kabartma tozu,

Yeterince un.

İç Malzemesi;

3 adet orta boy elma,

1/2 su bardağı toz şeker,

1 tatlı kaşığı tarçın,

1 çay bardağı ince kıyım ceviz.

YAPILIŞI;

1- İç harcını tavada kavurun, suyu çekince ocağınızın altını kapatın soğusun , üzerine cevizi koyup karıştırın.

2- Hamurumuz için ; Tereyağı , pudra şekeri ile karıştırıyoruz. Yumurta ile harmanlayıp, elediği iz un ve kabartma tozunu karıştırıp hamurumuzu yoğuruyoruz.

3- Yumurta kadar küçük bezeler koparıp içini oyar gibi elimizde açıyoruz ve bir tatlı kaşığı iç harcımızdan koyup kapatıyoruz,

4- İp ile etrafını sıkmadan sarıyoruz ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştiriyoruz. Daha gerçekçi olması İçin dilerseniz elma saplarını kurabiyelerin üzerine yerleştirin . Hamurun tamamı bitince önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz,

6-Soğuyan kurabiyelerin iplerini makasla kesiyoruz.

7-Üzerine dilerseniz pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.

Kaynak: Ankara Temsilcisi

Editör: Tülin Kalkan